【潤澤紅酒課堂】——學會這10句英文，輕松化解與外國朋友聊葡萄酒的尷尬

講述葡萄酒味道時，離不開對單寧的描述。Tannin（單寧）其實是葡萄酒中的酚類物質，在口腔中會給人以一種緊致感，略帶苦澀的味道，這就好比平常吃到生柿子時的感覺。有些酒的單寧是成熟且柔軟的（ripe and soft），但有的則比較不成熟且綠/粗糙的（unripe and green）。談論單寧可以說：

⑧“The tannins are strong but fine”（單寧很厚重，卻很細致。）

4. Body（酒體）

酒體是用來描述酒在舌頭上的整體感覺。一般地，口感濃郁的葡萄酒被稱為是Full-Bodied（重酒體/飽滿），而較為淡雅口感的酒則被稱為Light Bodied（輕酒體）。當您品嘗到一款葡萄酒口感特別棒時，可以說：

⑨“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”（這是一款好酒，它很平衡，余味既干凈又長。）

聊到這里，至少在老外心目中，您已經(jīng)算得上是一個葡萄酒專家了。最后再信心滿滿地來一句：

⑩Cheers! （一起來干杯?。?/strong>

記住以上10句話，一場與老外的葡萄酒“專業(yè)”對話不就輕松過關了嗎？