【潤澤紅酒課堂】——第三十三課：波爾多產(chǎn)區(qū)——法國葡萄酒王后

波爾多最有名的產(chǎn)區(qū)，要數(shù)左岸的梅多克，所有產(chǎn)自梅多克區(qū)的葡萄酒，都是以赤霞珠為主的混釀型。

梅多克分為上梅多克（即梅多克南面地勢較高的地區(qū)）和下梅多克（北面近海的低地，產(chǎn)自這一地區(qū)的酒，一般就標識為梅多克），比較有名的是上梅多克，如61家1855列級名莊（分為1~5級），有60家位于上梅多克，另有一家名叫奧比昂的一級名莊，位于格拉芙的佩薩克—雷奧良，是一個特例。上梅多克下面又有很多村莊級的小產(chǎn)區(qū)，著名的有：波亞克、瑪歌、圣祖利安、圣達史提芬等。大家通常所說的法國五大名莊，就是指的梅多克區(qū)1855年列級名莊中的五家一級名莊：拉圖、拉菲、木桐均位于梅多克的波亞克村，瑪歌堡位于梅多克的瑪歌村，奧比昂位于格拉芙的佩薩克—雷奧良產(chǎn)區(qū)。這“五大名莊”中，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒布分級制度以來的老牌一級名莊。由于梅多克區(qū)的酒莊數(shù)以千計，而1855列級名莊僅包含了本區(qū)60家酒莊，于是在1932年，梅多克區(qū)又成立了一個中級酒莊協(xié)會，并在當年評出了共444家中級酒莊，也就是布爾喬亞中級莊，即國內(nèi)俗稱的“明星莊”，用以填補列級名莊分級的不足。從酒質(zhì)上來說，中級莊的酒，絕大多數(shù)還是趕不上列級名莊的水平，但經(jīng)過多年發(fā)展，有部分酒莊的水平，已經(jīng)被公認達到了列級酒莊的水平，如吉林潤澤所選擇的CHATEAU LA LONGUA酒莊所產(chǎn)的一款酒在2014年波爾多地區(qū)評比大會上所得的分值比拉菲還要高等等。