【潤(rùn)澤紅酒課堂】——第三十一課：舊世界葡萄酒產(chǎn)國(guó)代表—法國(guó)簡(jiǎn)析

其中法國(guó)葡萄酒最高等級(jí)——AOC級(jí)別的葡萄酒只采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄

釀制，絕對(duì)不可以和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質(zhì)和地區(qū)風(fēng)格。潤(rùn)澤公司作為新加入高端葡萄酒專業(yè)的運(yùn)營(yíng)商,就定位在只經(jīng)營(yíng)法國(guó)酒莊原裝葡萄酒，除在長(zhǎng)春經(jīng)營(yíng)餐酒外，全國(guó)其他地區(qū)只運(yùn)作AOC級(jí)別產(chǎn)品。此級(jí)別酒品的酒瓶標(biāo)簽上會(huì)標(biāo)識(shí)“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”的字樣。其實(shí)在AOC等級(jí)酒中也分有高低等級(jí)，產(chǎn)區(qū)越小，酒質(zhì)越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為梅多克（Medoc）、圣艾米倫、波美侯、格拉夫（Grave）等多個(gè)次產(chǎn)區(qū)；而梅多克（MEDOC）次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內(nèi)又包含幾個(gè)城堡（法文Chateau），如Chateau Lascombes，酒的品質(zhì)是依序提升。酒標(biāo)上的標(biāo)識(shí)舉例如下（級(jí)別由高到低）：