【潤澤紅酒課堂】——第三十一課：舊世界葡萄酒產(chǎn)國代表—法國簡析

其中法國葡萄酒最高等級——AOC級別的葡萄酒只采用指定產(chǎn)區(qū)內(nèi)種植的葡萄

釀制，絕對不可以和其它產(chǎn)區(qū)的葡萄汁勾兌，以保證酒的品質(zhì)和地區(qū)風(fēng)格。潤澤公司作為新加入高端葡萄酒專業(yè)的運(yùn)營商,就定位在只經(jīng)營法國酒莊原裝葡萄酒，除在長春經(jīng)營餐酒外，全國其他地區(qū)只運(yùn)作AOC級別產(chǎn)品。此級別酒品的酒瓶標(biāo)簽上會標(biāo)識“Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee”的字樣。其實(shí)在AOC等級酒中也分有高低等級，產(chǎn)區(qū)越小，酒質(zhì)越好。例如，波爾多（Bordeaux）大產(chǎn)區(qū)下面可細(xì)分為梅多克（Medoc）、圣艾米倫、波美侯、格拉夫（Grave）等多個次產(chǎn)區(qū)；而梅多克（MEDOC）次產(chǎn)區(qū)內(nèi)部又有很多村莊，如Margaux村莊等；Margaux村莊內(nèi)又包含幾個城堡（法文Chateau），如Chateau Lascombes，酒的品質(zhì)是依序提升。酒標(biāo)上的標(biāo)識舉例如下（級別由高到低）：