【潤澤紅酒課堂】——第二十八期話題精彩回復(fù)

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本期話題精彩回復(fù)：

1.為什么葡萄樹的樹齡對葡萄酒的質(zhì)量影響很大？

回復(fù)：葡萄酒的質(zhì)量在很大程度上取決于葡萄的質(zhì)量，而葡萄樹齡對葡萄的質(zhì)量起著至關(guān)重要的作用；樹齡對葡萄的影響主要來自于根系和樹干：

根系：隨著樹齡增長，一方面根系生長進(jìn)入平穩(wěn)期，另外根系在土壤深層分布比例加大，而使樹體抗外界環(huán)境（降雨、氣溫等）應(yīng)變能力增強(qiáng)，葡萄樹體生長平穩(wěn)；同時(shí)根系在土壤中分布更為廣泛，吸收營養(yǎng)的能力也就增加，這些都有利于果實(shí)質(zhì)量的提高。