第十站：讓貝爾城堡（Chateau Jamard Belcour）

知道我們要來，樸實(shí)的Franck莊主很早就等在酒莊門口。身上穿的，還是去年那件灰色毛衣，一件毛衣穿了快20年，雖然已經(jīng)褪了色，卻總是那么干凈整潔。就像他打理的酒莊和葡萄園，整潔、整齊、完美。

讓貝爾城堡坐落在呂薩克-圣愛米倫小產(chǎn)區(qū)，是世界最早的葡萄種植地，緊鄰圣愛米倫和波美侯兩個(gè)右岸最高端的產(chǎn)區(qū)，氣候和土壤條非常相似，酒質(zhì)高端，但是性價(jià)比卻很高。

1699年，Pierre DESPAGNE老莊主在Saint-Sulpice de Faleyrens找到了這片高坡上的葡萄園，一直傳承到今天。

（上圖視頻）Franck莊主似乎對酒質(zhì)的完美追求有著超乎常人的執(zhí)著。尤其是他家的葡萄園，幾乎是我見過最整齊的，每一排都拉成了一條直線，和旁邊鄰居家的葡萄園形成鮮明對比；

Franck莊主說，除了釀造，他大部分的時(shí)間，都在葡萄園里，觀察、修剪等等，就連葡萄園里的雜草，都是經(jīng)過精心篩選后，留下的對葡萄生長有益的雜草，并且高度和數(shù)量經(jīng)過了仔細(xì)的計(jì)算。

（上圖視頻）四月的葡萄園，葡萄藤剛剛結(jié)出果實(shí)；每條葡萄藤上葡萄數(shù)量都有著嚴(yán)格要求，為了保證葡萄酒的質(zhì)量，多余的葡萄串會(huì)被果斷的減掉，而不是為了數(shù)量全部保留。

（下圖）來到釀造車間，Franck莊主向我們展示他的小壇發(fā)酵罐，這里擁有調(diào)節(jié)空氣流動(dòng)的新技術(shù)。這里的葡萄酒從種植到釀造，全部都是原生態(tài)的，無任何添加的葡萄酒。

法國AOC級酒莊原瓶原箱葡萄酒甄選之旅下一站：老莊園城堡，法國成立最早、最權(quán)威的公立葡萄酒學(xué)院，培養(yǎng)酒王柏圖斯、歐頌等名莊釀酒師的搖籃，一起出發(fā)吧！