潤(rùn)澤酒窖

你會(huì)搖杯嗎？

葡萄酒迷人的色彩，充滿層次的口感，簡(jiǎn)直迷倒眾生。
但是，塵封于酒窖的葡萄酒，猶如一位“睡美人”，需要一位王子來把她輕輕喚醒，于是便有了“搖杯”。
越來越多的人開始在品葡萄酒前，像明星一樣，優(yōu)雅地?fù)u晃酒杯。如果您也喜歡搖杯，那么這波操作，足以讓您瞬間圈粉無數(shù)。


在專業(yè)的品酒師看來，搖杯是在品酒過程中必不可少的環(huán)節(jié)，主要目的有兩個(gè)：
一是醒酒。讓葡萄酒與空氣盡情接觸，自由“呼吸”。氧氣會(huì)在搖杯過程中快速溶解在酒杯里，使葡萄酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤(rùn)！
二是聞香。
搖晃的葡萄酒杯，讓葡萄酒的單寧迅速氧化的同時(shí)，快速釋放出酒香。


如何正確的搖杯呢？
最安全的方式，是將酒杯放在桌子上，用拇指和食指夾住杯梗，在桌面上逆時(shí)針畫圈即可。這樣即使酒在搖晃中飛濺出來，也是飛向自己，不會(huì)傷及無辜哦?？矗嗝磧?yōu)雅而紳士的搖杯！

注意事項(xiàng)：
倒酒時(shí)，酒量占據(jù)杯子的三分之一左右，大概杯子直徑最大處，這樣既可以讓酒液與空氣充分接觸，也可以防止酒液在搖晃中不慎飛濺出來，就不夠優(yōu)雅了哦。
每次搖杯5-10秒，起泡酒比如香檳，就不用搖杯了吧，因?yàn)閾u著搖著，你喜歡的無數(shù)個(gè)小氣泡，就向上升騰飛走了，風(fēng)味就自然減退啦！
您還有哪些關(guān)于搖杯的小疑惑，可以在文章下方留言哦。




·潤(rùn)澤酒窖是法國(guó)多家列級(jí)酒莊、明星級(jí)酒莊的AOC級(jí)酒莊原瓶原箱葡萄酒的進(jìn)口商和中國(guó)地區(qū)總代理商。


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