【潤(rùn)澤紅酒課堂】——品酒能力大改變，從這5步開(kāi)始

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品酒這門(mén)技術(shù)活，不好好練練還真不能品出個(gè)所以然。想要了解一款酒，當(dāng)然得親自嘗試才行。覺(jué)得自己品鑒能力不行？那么，小編就來(lái)給大家支支招，助你更好地領(lǐng)略葡萄酒世界的美好。

　　1. 多嘗試才能多了解

　　在葡萄酒品鑒的世界中，最糟糕的就是專(zhuān)注于一些你已經(jīng)極為熟悉的類(lèi)型，遲遲不愿做出新的嘗試。許多人都會(huì)一次次地重復(fù)喝同樣的酒，這無(wú)異于讓你每天都吃同樣的菜品，同時(shí)，這種有限的探知限制了你對(duì)葡萄酒的了解。在世界上存在有5,000多個(gè)葡萄品種，有多種多樣的葡萄酒等著你去發(fā)現(xiàn)。所以，準(zhǔn)備一些“葡萄酒冒險(xiǎn)之旅”的資金吧，每周都嘗試一些全新的葡萄酒。

　　2. 一次品味多種酒

如果想要發(fā)現(xiàn)一款酒的獨(dú)特之處，對(duì)比才能出真知，一次品鑒多款酒的好處就在于你可以在比較中評(píng)價(jià)每款酒的好與不好。想要快速地了解葡萄酒，嘗試一次品鑒兩款不同的酒吧，在對(duì)比中學(xué)習(xí)。

　　3. 品酒不要馬上吞

　　喝酒并非吃藥，如果喝一口馬上就吞掉的話(huà)，怎么能了解其中的美好呢？為了更好地了解這款酒，讓它在你的口腔中停留三四秒吧，讓酒中的酸、甜、咸、苦、鮮味都一一在你的唇齒間留下印象。

　　4. 記得寫(xiě)下你的感受

如果你對(duì)一款葡萄酒沒(méi)有自己獨(dú)特的感受，那么你將很難去記住它。不記下自己對(duì)于葡萄酒的印象將永遠(yuǎn)無(wú)法真實(shí)地去理解一款葡萄酒。不要擔(dān)心你的感受或者判斷是錯(cuò)誤的，無(wú)論任何自我的表述都可以認(rèn)定為是正確的，品酒筆記也是你建立“味道記憶”的開(kāi)始。

　　5. 與他人一同品酒

　　當(dāng)你嘗試過(guò)與他人一同品酒，互相交流感受的好處之后，相信你一定會(huì)愛(ài)上這種方式的。在這個(gè)過(guò)程中，你可以從別人的口中得到對(duì)這款酒不同的感受，同時(shí)說(shuō)不定可以了解一些你不曾感知過(guò)的香氣。每個(gè)人都有各自的優(yōu)劣勢(shì)，在葡萄酒的品鑒中也是如此，那么通過(guò)別人來(lái)拓展自己的思維，發(fā)現(xiàn)更多的可能性，又何樂(lè)而不為呢？

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