【潤澤紅酒課堂】——第三十四課：中級酒莊劃分為三等

格拉夫區(qū)是一個離波爾多市區(qū)最近的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這個產(chǎn)區(qū)的酒，帶有濃烈的泥土、礦物味道，個性獨特。格拉夫大區(qū)的最北面，在緊貼波爾多市區(qū)的地方，有部分命名為佩薩克—雷奧良（pessac-leognan）的次產(chǎn)區(qū)，幾乎所有的格拉夫名酒都出自這個次產(chǎn)區(qū)，除了著名的一級名莊奧比昂外，另外一個著名的就是被稱為“戰(zhàn)后酒皇”的修道院紅顏容（La Mission Haut—Brion）。修道院紅顏容曾經(jīng)是奧比昂的強力競爭對手，但在1983年，修道院紅顏容被奧比昂的莊主收購，“戰(zhàn)爭”才得以平息。單從酒質(zhì)而言，修道院紅顏容不見得比奧比昂差，它拿到R.P.(羅伯特?帕克，全球最有影響力的酒評師)滿分的次數(shù)比奧比昂還要多！在不久的將來吉林潤澤將順理成章地會增加該產(chǎn)區(qū)的酒莊原裝酒！

說完左岸的葡萄酒，轉(zhuǎn)向右岸。右岸的圣艾米倫區(qū)，其實與左岸還是有頗多相似之處的：也有酒莊分級制度，葡萄品種也是以混釀型為主。但它的分級制還是有別于梅多克區(qū)，葡萄品種也是以梅洛為主，其次是品麗珠，赤霞珠通常所占比例微弱。圣艾米倫的酒莊等級分為4級。一級酒莊叫頂級酒莊“A”級（PREMIER GRAND CRU CLASSE“A”）,歷來只有兩家：白馬和歐頌，分別也還是波爾多“八大酒莊”之一；二級酒莊叫頂級酒莊“B”級（PREMIER或1ER GRAND CRUCLASSE“B”）,06年更新排位后，共有13家；三級酒莊叫列級酒莊（GRANDCRU CLASSE），目前共有46家，四級酒莊就是簡單的稱為特級葡萄酒園（GRAND CRU），總共有數(shù)百家。吉林潤澤所選擇的JEAN FAURE就是右岸圣艾米倫產(chǎn)區(qū)的列級酒莊；

右岸的酒莊因其面積都比較小，品質(zhì)優(yōu)越但是產(chǎn)量較小等特點在中國市場的推廣難度較大，售價也普遍較高。吉林潤澤引進的朗宏干紅葡萄酒就是來自于圣艾米倫附近的風(fēng)薩克小產(chǎn)區(qū)。

波美侯的大部分酒莊都以種植梅洛為主，部分酒莊加入品麗珠調(diào)配，部分酒莊生產(chǎn)純梅洛酒，幾乎不采用赤霞珠。波美侯也是4大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，面積最小的，區(qū)內(nèi)也沒有排名制度，每年產(chǎn)量很少，但卻是一顆明珠，照耀著波爾多右岸。波爾多最赫赫有名和最昂貴的幾支酒，就出產(chǎn)自這里，包括波圖斯（8大之首）、里鵬（Le Pin）等。吉林潤澤引進的老莊園城堡干紅葡萄酒就是這一產(chǎn)區(qū)的VIEUX FERRAND酒莊的酒莊原裝酒。

最后粗略介紹下蘇岱產(chǎn)區(qū)：全球最著名的貴腐甜白葡萄酒產(chǎn)區(qū)，蘇岱區(qū)也有分級制度，列在最首位的超特級酒莊，僅一家，就是大名鼎鼎的滴金莊（d’Yquem）。

波爾多作為法國的中高端葡萄酒集中產(chǎn)區(qū)，擁有著絕佳的風(fēng)土特色和悠久的釀酒歷史，吉林潤澤在未來幾年的時間里所經(jīng)營的葡萄酒，將絕大多數(shù)來自于讓世界葡萄酒愛好者都魂牽夢縈的波爾多，吉林潤澤將來在法國設(shè)立的辦事處也一定會設(shè)立在波爾多！