【潤澤紅酒課堂】——第二十七期話題精彩回復(fù)

垂詢熱線：0431-81071573
官方網(wǎng)站：Http://www.www.programfun.cn

本期話題精彩回復(fù)：

1.什么是酒莊原裝葡萄酒?

回復(fù)：酒莊原裝葡萄酒須具備兩個含義：1、從葡萄的種植、采摘、釀造到裝瓶都是在一個酒莊內(nèi)完成的，且嚴(yán)格受葡萄酒相關(guān)法律法規(guī)約束，從植株密度、年產(chǎn)量、種植技術(shù)、釀造工藝等都有極高的保證。2、使用百分百的新鮮葡萄或葡萄汁發(fā)酵、陳釀而成的酒精飲品。酒標(biāo)上一般會標(biāo)有Mis En Bouteille Au Chateau（例如潤澤酒窖的老莊園、菲德斯、德怡特、樂怡圖為酒莊裝瓶）或Domaine（例如潤澤酒窖的賽德為獨(dú)立酒莊裝瓶）或 á la proprlètè（例如潤澤酒窖的朗宏就是在城堡酒莊莊主的家里灌裝）。

2.如何鑒別真正的法國酒莊原裝葡萄酒?

回復(fù)：一、從酒莊原裝葡萄酒的定義去辨別；二、看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭；三、葡萄酒的封口標(biāo)；四、橡木酒塞上的信息；五、酒標(biāo)就是酒的“身份證”；六、法國發(fā)出的全國獨(dú)家代理商的授權(quán)書；七、進(jìn)口報關(guān)單。

3.影響葡萄酒品質(zhì)的因素都有哪些？

回復(fù)：自然因素：包括氣候、土質(zhì)、土壤等生態(tài)條件和與之相適應(yīng)的品種；其中氣候因素包括：1、緯度和海拔；2、坡向和坡度；3、水面的影響；4、光照；5、溫度；6、降水。