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4、光照
太陽能是葡萄進(jìn)行光合作用唯一的能源．是葡萄進(jìn)行能量和物質(zhì)循環(huán)的動(dòng)力，葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)的90％—95％來源于光合作用。在我國一般葡萄園太陽能的利用率僅為0.5％左右。 葡萄是喜光作物，幾千年來人們?yōu)樗罴芎驼涡藜?，以便使它獲得更充足和合理的光照。
5、溫度
溫度(熱量)是影響葡萄生長和結(jié)果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當(dāng)多的熱量。葡萄生長期 (從萌芽至槳果成熟)需要的月平均氣溫在10度以上的活動(dòng)積溫、因品種不同而存在差異。溫度對(duì)葡萄生長、結(jié)果的進(jìn)程也產(chǎn)生重要影響。
高溫能對(duì)葡萄造成危害，但程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如低溫，低溫對(duì)葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫限制了葡萄的栽培區(qū)域。葡萄一般栽培在北半球北緯20—51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。
在南半球、葡萄主要栽培于南緯20—40度之間。歐洲葡萄的種植范圍朝赤道方向擴(kuò)展的限制因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發(fā)葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴(kuò)展的主要限制因素是生長季節(jié)短、不足以保證果實(shí)和枝蔓成熟以及抵御冬季低溫。
